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O que servir e quanto servir em uma festa de Casamento

Definir o tipo e calcular a quantidade de comida que será servida em uma festa não é uma tarefa fácil, já que depende de vários fatores como:

·  Tempo de duração da festa - A duração da festa conta muito! Em uma festa animada que dura mais de cinco horas, espera-se que as pessoas comam e bebam muito mais!

·  No caso de um almoço/jantar, se haverá ou não coquetel - Se houver coquetel precedendo o almoço ou jantar, as pessoas comerão menos do prato principal.

·  Quantidade de jovens, homens e mulheres - Em geral, os jovens comem mais do que as pessoas mais velhas e os homens comem mais do que as mulheres.

·  Quantidade de crianças - Na hora de calcular a quantidade de comida, você deve contar cada 2 crianças como 1 adulto.

·  Se houver muitos docinhos, os convidados comerão menos bolo.

COMO CALCULAR A QUANTIDADE DE COMIDA POR PESSOA

·  Calcule 5 a 8 salgadinhos por pessoa se houver almoço ou jantar em seguida.

·  Calcule 12 salgadinhos ou canapés por pessoa se houver apenas um prato quente em seguida (coquetel+prato quente).

·  Calcule 15 a 18 salgadinhos por pessoa se houver apenas coquetel.

·  Calcule aproximadamente 150 gramas de massa por pessoa se for servi-la como acompanhamento e 200 gramas se for servi-la como prato principal.

·  Calcule 120 gramas de frutas e vegetais por pessoa.

·  Calcule aproximadamente 200 gramas de carnes ou peixes por pessoa em um almoço ou jantar onde haverá outros pratos e 300 gramas em um churrasco.

·  Calcule 50 gramas de arroz por pessoa. Quando cozido o arroz triplica o seu peso, ou seja, 50 gramas de arroz cru são equivalentes a 150 gramas de arroz cozido.

·  Uma fôrma com 22cm de diâmetro de torta salgada ou doce serve até 10 pessoas.

·  Calcule 5 ou 6 docinhos por pessoa.

·  Calcule 60 gramas de bolo por pessoa (caso haja docinhos ou outras sobremesas) e 100 gramas por pessoa (se o bolo for a sobremesa).

·  Calcule 1 bola de sorvete por pessoa (aproximadamente 150 gramas).

·  Em relação às sobremesas, o ideal é fazer com que cada sobremesa dê para todos os convidados.

1 Comentários

  • ...
    Matheus
    11/11/2016

    Teste de comentários ok

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